Mousse au chocolat
Parce qu'on me réclame souvent ma recette, et que Frère Cadfael en est dingue ! Pourtant, elle vient directement de l'emballage du chocolat Nestlé Dessert et elle est toute bête cette recette !
Ingrédients pour 6 personnes (pas trop gourmandes :-)) :
- 200g de chocolat noir Nestlé Dessert
- 6 oeufs
- 1 pincée de sel
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Ajouter une pincée de sel aux blancs et les monter en neige ferme.
Faire fondre le chocolat à feu très doux puis le mélanger aux jaunes d'oeufs.
Incorporer petit à petit et délicatement les blancs en neige.
Laisser reposer au frigo 4h minimum (en général, je fais ma mousse la veille pour le lendemain).
Régalez-vous !
Ingrédients pour 6 personnes (pas trop gourmandes :-)) :
- 200g de chocolat noir Nestlé Dessert
- 6 oeufs
- 1 pincée de sel
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Ajouter une pincée de sel aux blancs et les monter en neige ferme.
Faire fondre le chocolat à feu très doux puis le mélanger aux jaunes d'oeufs.
Incorporer petit à petit et délicatement les blancs en neige.
Laisser reposer au frigo 4h minimum (en général, je fais ma mousse la veille pour le lendemain).
Régalez-vous !
Commentaires
Je crois que je vais en faire une le week end prochain :-)
Dire que je n'ai jamais réussi une mousse au chocolat (les blancs s'écroulent lamentablement et en plus on retrouve des grumaux de chocolat....)